烹饪艺术，营养和食品系统

烹饪艺术是一个为期两年的综合课程，以古典法国，欧洲， 和现代烹饪. 作为这个项目的学生，你会在工作中变得熟练 拥有标准的厨房设备和工具，同时获得各方面的经验 食品准备-包括食品储藏室，面包店，餐厅经理，À点菜，数量 采购产品热食品生产，汤，酱汁，屠宰 & 特色，活动策划，等等.

LB学生可获得新的烹饪奖学金 

美国食品公司正在与美国奖学金和美国烹饪联合会合作 (ACF)带来它的 美国食品学者 程序到博天堂官方! 这对我们打算继续深造的学生来说是一个令人兴奋的机会 他们在烹饪艺术方面的教育. 

通过这个项目，两名博天堂官方学生将获得奖学金 20000美元每个 支付烹饪艺术教育相关费用，包括学费、杂费、书本费、 用品，食宿.

如果你有兴趣申请或了解更多关于这个项目和资格的信息， 请访问 美国食品学者计划 或联系Josh Green厨师 greenj@dektinary.com. 

厨房、教室和餐厅

主厨房是我们的实验室. 它有一个商业许可的厨房 & 面包店,hearth-fired 烤箱，点菜餐厅站(食品储藏室，烧烤架，酱料)，和屠宰/熟食店 area. 我们为学校提供食物，作为一名烹饪艺术专业的学生，你可以为数百人提供食物 作为你课程的一部分.

位于卡拉波亚中心大楼二楼， 下议院 是由博天堂官方烹饪艺术课程的二年级学生经营的吗. 这个咖啡馆风格 新冠肺炎疫情后，我们制定了服务计划，对学生进行全方位的培训 食品服务在现实条件下运作. 菜单是合作的 教师创建的项目侧重于特定的烹饪技巧和学生的创作 提供每周和每日特色菜，包括咖啡，茶，糕点，甜点， 定制的热食品，披萨，面包，汤，沙拉，和“抓” & 走”的选择.

最后，我们最先进的烹饪教室和示范厨房举办烹饪 为社区提供艺术课和晚间烹饪课. 这个房间有几个 摄像机和三台大型平板电视，让学生和老师可以互动 在讲座和演示中.

观看下面的视频，360度观看博天堂官方烹饪艺术课程: